生物與醫藥

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本學位點立足武陵山片區豐富的生物、醫藥、食物資源，形成了生物技術工程、制藥工程和食品工程等3個穩定的研究方向。本學位點面向生物、食品與醫藥行業,加強産學研融合，培養在生物、食品與醫藥領域具有工程設計、産品研發和技術創新能力的高層次應用型工程技術人才。本學位點擁有食藥兩用資源研究與高值化利用湖南省重點實驗室、武陵山地區民族藥解析與創制湖南省工程實驗室、猕猴桃産業化湖南省工程技術研究中心等多個省部級科研平台。學位點師資力量雄厚，有教育部新世紀優秀人才、芙蓉青年學者、湖南省“121人才工程”人選、湖南省傑青等省部級人才10餘人。本學位點在天然産物全合成與結構修飾、新藥設計合成與活性評價等方面的應用研究中開發出多種産品或生産工藝，其中猕猴桃、無鹽香醋、青蒿素、杜仲茶、黃金茶、黴茶、杜仲膠和杜仲籽油、馥郁香型白酒等研究中取得的多項研究成果在整體技術上處于國内領先水平。

一、培養目标

(一）擁護中國共産黨的領導，熱愛祖國，遵紀守法，具有服務國家和人民的高度社會責任感、良好的職業道德和創業精神、科學嚴謹和求真務實的學習态度和工作作風，身心健康。

(二）掌握生物、食品與醫藥領域堅實的基礎理論和寬廣的專業知識，熟悉生物、食品與醫藥行業的相關規範，具有科學創新精神和創新意識，具備獨立擔負生物技術與工程、制藥工程、食品工程領域的工程技術研究與開發、工程設計與實施、工程規劃與管理的實踐能力，具有良好的職業素養，能在精細化工和生物化工、制藥、食品等企事業單位、政府監管部門、科研與教育機構從事相關專業技術與管理工作。

(三）至少掌握一門外語，具有較強的應用專業外語的能力，能夠熟練查閱本領域的國内外科技資料和文獻，了解和掌握本領域的技術現狀和發展趨勢，不斷進行技術和理論創新，具有解決生物技術與工程、制藥工程和食品工程領域複雜工程問題的能力，經過5～8年的發展，能成為相關企事業單位的技術骨幹、高管等中堅人才。

二、研究方向

(一）生物技術與工程

本方向在植物生物工程、微生物發酵工程、酶工程應用及分子診斷等技術領域，開展優良品種選育、天然産物活性成分提取、生物發酵産品開發和疾病診斷等方面的研究工作。

(二）制藥工程

本方向在藥用植物資源利用與民族醫藥開發等領域，開展植物藥用成分分離分析技術、民族醫藥開發新工藝、以及天然藥物的創制、藥物合成新工藝等方面的研究工作。

(三）食品工程

本方向在食物資源高值化利用、傳統發酵食品加工、白酒釀造等技術領域，開展特色農産品精深加工、食藥兩用資源高效利用和開發、地方特色傳統發酵食品現代化生産、馥郁香型白酒釀造工藝優化等方面的研究工作。